Table ronde avec les professionnels du monde viti-vinicole

Cette matinée sera l’occasion de faire une synthèse des présentations des deux journées de colloque qui se seront déroulées à Dijon ; elle permettra également un échange constructif entre le monde de la recherche et celui du vin autour des thèmes suivants :
– Quelles incidences du réchauffement sur le cycle de la vigne ?
– Faut-il faire évoluer le matériel végétal en Bourgogne ?
– Faut-il faire évoluer les techniques de conduite de la vigne
– Quelles pourraient être les conséquences sur la composition du raisin et le profil des vins ?

Cette table ronde se tiendra le vendredi 30 mars (8 h 45 – 12 heures) au Lycée viticole de Beaune (16 avenue Charles-Jaffelin à Beaune).