Un détecteur de pesticides sur les fruits et légumes

Un outil visant à informer les consommateurs de la présence de pesticides dans les fruits et légumes frais a été développé par un étudiant de l'École nationale supérieure maritime du Havre. Simon Bernard a reçu pour son projet, Scan Eat, le premier prix du concours de création de start-up de Greentech verte, mis en place par le ministère de l'Environnement. Simon Bernard intégrera l'incubateur du ministère et disposera d'un appui technique de 9 mois pour développer et prototyper son projet.

De la taille d'une clé USB, le scanner fonctionne par spectrométrie infrarouge, qui permet d'identifier des composés. Déjà très utilisée, cette technologie a récemment été miniaturisée. C'est cette étape qui a permis à Scan Eat de voir le jour. Les résultats sont transmis à une application smartphone. L'outil pourra à terme détecter et mesurer les pesticides contenus dans les aliments, mais également les différents polluants contenus dans l'eau ou dans l'air.