Un restaurant lutte contre le gaspillage du marché de Rungis

Que deviennent les invendus du marché de Rungis ? Dans le 19e arrondissement de Paris, un restaurant engagé en a fait sa matière première. L'association Freegan Pony lutte contre le gaspillage alimentaire et propose quatre soirs par semaine des repas cuisinés à partir des invendus du « plus grand marché du monde ». L'initiative, créée il y a deux ans, a du succès : il faut être réactif pour réserver sa table via sa page Facebook. Les repas, au prix libre, sont préparés par des bénévoles, accompagnés par un chef différent chaque soir.